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Come fare il pane con i bambini - Rubrica #PiccoliChef

Come organizzare un laboratorio di cucina e fare il pane


con i bambini



Rubrica #PiccoliChef


Questi profumatissimi panini sono stati preparati da un gruppo di bambini 
nel laboratorio di cucina creativa a scuola, ma nulla vieta di realizzarli 
anche a casa.
Con questo post  voglio raccontare di come è stato divertente fare il pane insieme ai bambini. 
Cucinare e condividere il cibo con i compagni favorisce la relazione e la partecipazione attiva, per cui è un'attività molto importante soprattutto per stimolare l'autonomia e l'autostima.
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Leggete anche gli altri post della rubrica #PiccoliChef:
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In un primo momento può sembrare complicato organizzare quest'attività, 
ma vi assicuro che non c'è nulla di difficile e i bimbi si divertiranno 
tantissimo .

Se i bimbi sono più di uno ( io lavoro a turno con gruppi di 8 bambini) basta disporre di un bel tavolo lungo che preparerete in questo modo:

Coprite con una tovaglia 


plastificata,  posizionate per ogni

componente una tovaglietta per la colazione e sopra una ciotola. Ogni bambino dovrà avere un bicchierino dove sciogliere il lievito e una forchetta per mescolare, nella parte centrale posizionate la bilancia, l'acqua tiepida  e la ciotola con la farina.
Disponete i bambini a ferro di cavallo attorno al tavolo e l'adulto avrà la posizione a capotavola in modo che tutti possano osservare e seguire le sue istruzioni.
Ora passiamo alla ricetta dei panini:

Questa è una ricetta per 3 panini circa a testa.
MATERIALE OCCORRENTE:
  •  CIOTOLA
  •  CUCCHIAIO/ FORCHETTA
  •  CANOVACCIO PER COPRIRE L'IMPASTO
Ingredienti per 3 panini:
- 100 g di farina 0
- 100 g di farina Manitoba ( o grano duro)
-  mezzo cucchiaino di sale
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- un cucchiaino di zucchero
- acqua q.b.

Preparazione: 

In mezzo bicchiere d’acqua tiepida sciogliete il lievito di birra e unite lo zucchero. Con questo composto stemperate la farina  che avrete mischiato, setacciato e sistemato a forma di fontana in una ciotola. Iniziate a lavorare l’impasto con la forchetta ( i bimbi hanno preferito le mani).
Man mano versate sopra un po’ d’acqua nella quale avrete aggiunto il sale e l’olio. A questo punto iniziate a lavorare l’impasto con le mani e sulla tovaglietta in modo energico per almeno 15 minuti finché non diventa sodo, elastico ed omogeneo. 

Formate i panini o la pagnotta e lasciatela riposare in un contenitore infarinato e coperto con un panno . Lontano da correnti d’aria, il panetto dovrà lievitare per almeno 2 ore. 


Un consiglio: quando sciogliete il lievito fate attenzione che l’acqua non sia troppo calda altrimenti rischiate di bloccare l’azione degli agenti lievitanti.

Una volta lievitato il pane verrà infornato a 200 gradi per 45 minuti.

Noi a scuola non abbiamo il forno e , come vi avevo anticipato nel primo post, sono arrivate in nostro aiuto due splendide nonne che hanno cucinato i nostri panini e li hanno riportati a scuola già cotti e profumati.


ECCO I NOSTRI PANINI!


Le nonne ci hanno portato il burro e un vasetto di marmellata per farcirli!

I bimbi che hanno preparato i panini li hanno offerti al resto della classe.
Ecco cos'è rimasto:


Poi sono spariti anche gli ultimi due pezzetti!

VI E' PIACIUTA QUESTA RICETTA?
SEGUITE LA RUBRICA #PiccoliChef PER RESTARE AGGIORNATI SULLE NOSTRE RICETTE. 

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Di Francesca
Un blog con tante idee e tutorial per creare e riciclare.
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6 commenti:

  1. Panini fatti in casa!!! è il pane per me preferito!!!
    Ciao e buon pomeriggio cara Maddalena.
    Tomaso

    RispondiElimina
  2. Cara Maddy, che meraviglia siete stati bravissimi, sicuramente i bimbi si sono divertiti un mondo!
    Splendida iniziativa!!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì, si sono divertiti moltissimo!!
      Sono stati molto orgogliosi di offrire i loro panini ai compagni, queste attività favoriscono l'autonomia e la collaborazione!!
      Grazie!

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