Potete fare questa composta a base di peperoni e peperoncini per voi o (semplicemente decorando i coperchi dei barattolini con stoffe colorate e nastrini) farne dei regalini utili ed economici.
Ricetta della "composta al peperoncino"
3 peperoni rossi dolci
un mazzetto di peperoncini piccanti
700 gr.di zucchero
una bustina di fruttapec
Procedimento:
Lavare e frullare i peperoni e i peperoncini piccanti, si formerà una pappetta con molto liquido, mettere il tutto in una pentola aggiungere a freddo la bustina di fruttapec e zucchero, mettete sul fuoco medio per mezz'ora e dopo invasare (in vasetti bolliti e sterilizzati ad alte temperature) quando è ancora caldissima, per garantire un buon sottovuoto capovolgere i vasetti.
Di Carmela Sozzo.
Cara Maddalena, il nuovo anno è iniziato con il mese di gennaio, speriamo che già ora si possa notare che qualcosa cambi!!!
RispondiEliminaTomaso