CUCINA CREATIVA PER PICCOLI “ MASTER
CHEF”
Valenza educativo-didattica dei laboratori
Questo post nasce per il desiderio di condividere con insegnanti, educatori, genitori e con tutti quelli che lavorano e
vivono con i bambini,
un'esperienza molto positiva sull'attività da me realizzata attraverso un laboratorio di cucina creativa a
scuola.
Prima però voglio farvi una breve premessa:
in
cucina i bambini sviluppano la curiosità, la manualità e la creatività,
scoprono gli alimenti ed entrano in confidenza con il cibo attraverso i 5 sensi
in modo pratico, spontaneo e divertente.
La
cucina è un’attività di enorme valore educativo, culturale e affettivo ed è per
questo che ho pensato di realizzare questo laboratorio.
L’obiettivo principale del laboratorio è quello di
far riflettere i bambini sul tema della corretta e sana alimentazione e offrire
loro lo spunto per aprirsi alla scoperta del cibo attraverso la manipolazione
degli alimenti.
Cucinare e condividere il cibo con i compagni favorisce la relazione e la partecipazione attiva, per cui è un'attività molto importante soprattutto per stimolare l'autonomia e l'autostima.
Sono partita a settembre con l'inizio della scuola e adesso posso già cominciare a tirare le somme e a raccogliere i risultati positivi di questa stupenda attività.
Vi riassumerò a grandi
linee le cose e le ricette realizzate dai bambini nei mesi passati, ma il
laboratorio andrà avanti fino alla fine della scuola con cadenza settimanale,
se volete potete seguire questa rubrica e ogni settimana vi aggiornerò sugli
sviluppi del laboratorio ed inserirò una nuova ricetta da realizzare.
Attraverso i commenti potete darmi suggerimenti e farmi domande, questo spazio potrà diventare importante per uno scambio di idee e di consigli attraverso i quali possiamo crescere.
SIETE
PRONTI PER SAPERE COME HO INIZIATO?
Come
organizzare laboratori di cucina creativa per piccoli Master Chef
Cominciamo da settembre.
- Preparato
il progetto, prima assemblea con i genitori spiego la mia idea.
Risultato: entusiasmo
generale!
- Identifico
lo spazio da utilizzare e mi metto all'opera.
- Il
primo incontro con i bambini è servito per parlare un po' e spiegare loro
quello che avremmo realizzato.
- organizzare una dispensa dove posare i nostri “attrezzi del mestiere”
- Realizzare il nostro cappello da cuoco con un sacchetto di plastica e del cartoncino decorato dai bambini.
- Stabilire le regole da tenere nel laboratorio e dopo averle scritte al computer e stampate, le abbiamo attaccate al muro per ricordarle sempre.
Per il pane e i biscotti di Natale e Carnevale sono arrivate in nostro soccorso alcune nonne e alcune mamme
fantastiche le quali hanno portato a casa, cucinato e poi riportato a scuola i
nostri prodotti.
- Creare il nostro grembiulino riciclando un canovaccio da cucina dove abbiamo cucito dei nastri per legarlo.
Arriva il grande
giorno: la nostra prima ricetta.
PALLINE
DI CIOCCOLATO
OCCORRENTE:
Bilancia
Ciotola
Cucchiaio
Vassoio
Pirottini
Ingredienti per 200 g di
palline di cioccolato:
- 100 g di biscotti secchi
- 25g di cacao amaro in polvere
- 25 g di zucchero
- 20 g di burro
- 40 ml di latte
PROCEDIMENTO
In
una ciotola tritare i biscotti abbastanza finemente, schiacciarli con il
batticarne, aggiungere il cacao e lo zucchero e mescolare tutto con la
forchetta.
Aggiungere il latte a poco a poco e il burro ammorbidito.
Impastare bene a mano finché non sarà tutto ben amalgamato e l'impasto non si attaccherà più alle mani.
Quindi formare le palline della dimensione che più si desidera.
Decorarle rotolandole nello zucchero, nella farina di cocco, nelle codette al cioccolato, in quelle colorate, nei granelli di zucchero o nelle palline colorate.
Aggiungere il latte a poco a poco e il burro ammorbidito.
Impastare bene a mano finché non sarà tutto ben amalgamato e l'impasto non si attaccherà più alle mani.
Quindi formare le palline della dimensione che più si desidera.
Decorarle rotolandole nello zucchero, nella farina di cocco, nelle codette al cioccolato, in quelle colorate, nei granelli di zucchero o nelle palline colorate.
Sistemare le palline
dentro ai pirottini e metterli su un vassoio.
(Noi
abbiamo creato i nostri pirottini con dei quadratini di carta forno che abbiamo
sagomato con l'utilizzo del fondo rotondo di un bicchierino di vetro).
Lasciare
riposare per qualche ora in frigo prima di servire.
Buona Merenda!!!!
VI PIACE L'IDEA?
SE VOLETE IL TUTORIAL SU COME ABBIAMO REALIZZATO IL CAPPELLO DA CUOCO ED IL GREMBIULINO SCRIVETELO NEI COMMENTI, VI DARÒ ISTRUZIONI NEI POST SUCCESSIVI.
VI PIACE L'IDEA?
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Guest post
Di Francesca
Blog: CREANDO RICICLANDO
Un blog con tante idee e tutorial per creare e riciclare.
Sono anche su Facebook: creandoriciclando
e con i miei video tutorial su YouTube: creandoriciclando
LA MIA COMMUNITY SU G+: Sperimentiamo nuove tecniche creative: Creando Riciclando
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Wow che bello! Un laboratorio pensato nei minimi dettagli. Dal grembiule alla pappa!
RispondiEliminaGrazie!!! Sì è un progetto che curo molto e che mi regala tantissime soddisfazioni.
EliminaGrazie ancora
Francesca
Un progetto fantastico! !! Complimenti!!!
RispondiEliminaGrazie 1000!!
EliminaSì è veramente un progetto fantastico!
Grazie
Francesca
Un'idea meravigliosa per sviluppare la creatività dei bambini, immagino quanto siano fieri di averti come maestra! Un bacio
RispondiEliminaSy
Grazieeee!!
EliminaMi fa piacere che l'idea ti sia piaciuta, dietro c'è un grande lavoro organizzativo, ma i risultati ripagano!
Ancora grazie
Francesca
Che bel post... Non lo avevo visto. Ci hai regalato dei suggerimenti molto interessanti. Bellissima l'idea del cappellino fai da te dei piccoli Master Chef ^_^
RispondiEliminaFantastica come sempre!
Bacioni.
Mel
Ciao, bellissimo laboratorio, da tanto pensavo anche io di fare un corso di cucina per bambini in casa mia.....ci sono autorizzazioni particolari da prendere oppure no? Semmai a chi potrei rivolgermi per chiedere informazioni? Grazie e complimenti!
RispondiEliminaCiao, bellissimo! Avevo anche io intenzione di iniziare un corso di cucina a casa mia per bambini, amo i bambini e cucinare e volevo unire le due cose.....ci sono delle autorizzazioni particolari da prendere oppure no? Semmai a chi potrei rivolgermi? Grazie e complimenti!
RispondiElimina